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葡萄是一種喜鉀果樹，在缺鉀條件下，施鉀的比不施鉀的產量提高12.5－16．8%，含糖量由13.4%提高到17.8%，而且著色好，單果重量明顯增加，同時葡萄的主要病害(炭疽病、黑痘病等)受到明顯抑制。據有關單位研究分析，每生產1公斤葡萄果，至少需要10克肥鉀。
葡萄生長季節 施鉀肥主要采用根外噴肥，因為它具有吸收快、肥效好、供應及時等諸多優點。根外噴鉀結合防治病蟲害一起進行，可節省勞力。其主要技術是：
選好鉀肥種類 實踐證明，葡萄根外噴施鉀肥，宜選用磷酸二氫鉀、硫酸鉀、草木灰浸出液等速效鉀肥，不宜使用氯化鉀，因氯離滲透性強，大量進入植株體內可引起毒害，并可使果實含糖量減少，降低果實品質。
確定施用時間 葡萄根外噴鉀主要在漿果膨大、漿果著色成熟期進行。植株長勢旺盛的，也可在落花后幼果開始生長時噴施。在噴施鉀肥的同時，要配合施用氮、磷服料，以保障鉀肥正常發揮肥效。
選擇噴施時間 根外噴施鉀肥宜在陰天或晴天上午9時之前和下午5時以后進行，中午高溫時間不宜噴施。
加入粘著劑 在肥液中加入適量中性洗衣粉等作粘著劑，以盡量延長肥液在葉面停留的時間，保障葉片充分吸收，提高肥效。
注意噴施技巧 葡萄根外噴施鉀肥，葉片正反兩面都要噴灑均勻，每畝噴肥液60千克為好。
其他施鉀途徑葡萄采果后，結合秋季施基肥施入適量鉀肥，占全年鉀肥施用總量的30－35%。
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